Wer sind die Farnsburger Weideschweine
Unter diesem Namen ziehen wir unsere Schweine heran. Sie leben in grossen Familien auf den weitäufigen Weiden. Das Farnsburger Weideschwein ist eine Rückkreuzung mit alten Landrassen. Die viele Bewegung, das gemächliche Wachstum und sie spezielle Fütterung mit einem Kräuterzusatz macht unsere Weideschweine einzigartig im Geschmack.

Zusammenarbeit mit dem Wohn und Werkheim Dietisberg

Da wir aus platzgründen nicht mehr alle Ferkel selber züchten können, kaufen wir Jungschweine vom Landwirtschaftsbetrieb Dietisberg in Läufelfingen. Hier haben wir einen kompetenden, transparenten Partner gefunden, der die Schweine ebenfalls  mit Auslauf und Weidehaltung artgerecht hält. Wir achten sehr darauf , dass die Zuzüger genügend Zeit haben, um sich in unsere Schweinefamilie zu integrieren und sich dann bei uns auf der Farnsburg wohlfühlen. Link  www.dietisberg.ch

 

Unserer Weidehaltung
Wir praktizieren schon seit vielen Jahren Freilandhaltung mit unseren Schweinen.  Die Tiere können Sommer und Winter ihr Gelände auskundschaften und sich auch suhlen.

Was fressen die Weidschweine
Das Futter ist für alle  Schweine Gras, Heu, Silage und Getreide, ergänzt mit Kartoffeln Erbsen Raps Soja und einer speziellen Kräutermischung, die das Fett der Schweine nussartig im Geschmack werden lässt. Es werden dem Futter keine Zusätze wie Leistungsförderer (Hormone), Medikamente (Antibiotika) oder ähnliches beigemischt. Alles stammt aus nicht gentechnisch verändertem Anbau.
Unsere Schweine brauchen mit diesem Futter und der vielen Bewegung über einen drittel mehr Wachstumszeit um das Schlachtgewicht zu erreichen als Tiere in herkömmlichen Mästereien.

Der Transport
Die Weideschweine sind sich an einen Transport in Viehwagen gewohnt. Hofintern werden sie einige Male auf verschiedene Weiden chauffiert. Deshalb ist für sie eine Fahrt etwas Besonderes und kein Stress, denn es gibt ja jedes Mal etwas Neues zu sehen und im Transporter gibt es immer Leckereien.
Der Weg in das nahe gelegene, kleine Schlachtlokal ist kurz, ca. 15 Minuten. Der Transport wird  von der ihnen vertrauten Betreuungsperson en mit viel  Tiertransporterfahrung durchgeführt. Somit bleibt den Tieren viel Stress und zusätzliche Angst erspart.

Das Fleisch wird anschliessend von uns gelagert, geschnitten, verpackt und ohne Zwischenhandel an den  unser Kunden verkauft.

Unser Ziel ist es, durch das beschriebenen Vorgehen eine transparente, ökologisch wie ökonomisch sinnvolle Landwirtschaft auf unserem Hof zu betreiben, mit der Akzeptanz, dass Tiere Lebewesen sind und keine Produktionsmaschinen.