Anstelle mit  aufwändigen Hilfsmittel, wie Maschinen Dünger Spritzmittel Medikamente, etc. möglichst schnell und viel zu produzieren, haben wir den Fokus auf die Natur gesetzt und unseren Tieren Freiraum eingeräumt.

Bei uns sollen Flora und Fauna wieder ihren Platz finden. Deshalb haben wir 30% der Betriebsfläche renaturiert. Hecken, Trockenwiesen, Bundbrachen mit Krautsäumen, extensiv beweidete Baumgärten mit vielen alten Hochstammobstbäumen bilden vernetzte Lebensräume für möglichst viele Lebewesen.

Unsere langsam wachsenden Nutztierrassen bereiten uns in der Haltung anderen Aufwand und sind viel gesünder. Unsere Tiere werden nicht als Produktionsfaktoren angeschaut, sondern als eigenständige Lebewesen akzeptiert. Ein korrekter Umgang und eine begleitete, schonende Nutzung sind für uns selbstverständlich. 

Wir betreiben auf unserem Hof eine sinnvolle, naturnahe, kundenorientierte Landwirtschaft -  auf Basis „Integrierter Produktion“.

 Jeder Kunde kann bei uns jederzeit und unangemeldet einen Hofbesuch machen - Transparenz schafft Vertrauen.

Wenn immer möglich, bieten wir jedem unserer Nutztiere ein Leben mit den ihm entsprechenden, natürlichen Gegebenheiten an.

Bisons und Gallowayrinder sind sehr langsam wachsende Rinderrassen. Sie sind bis anhin nie auf Fleischleistung gezüchtet worden. Deshalb benötigen sie auch die zwei- bis dreifache Entwicklungszeit (2-4Jahre), um das gleiche Gewicht zu erreichen, welches herkömmliche Rinderrassen bereits in einem Jahr haben. Sie belohnen uns aber mit exzellentem, gesundem Fleisch mit dem ursprünglichen, kräftigen Eigengeschmack.

Unsere Weideschweine sind eine Kreuzung aus Leistungs- und Extensivrassen. Sie bringen die besten Voraussetzungen für ein Leben auf der Weide mit. Auch sie brauchen mit der vielen Bewegung und den klimatischen Einflüssen auf der Weide länger Zeit für Ihr Wachstum als herkömmliche Schweine. In der Schweiz kann nur etwa 1% der Schweine auf der Weide leben.

Da wir unseren Tieren Zeit für ihr Wachstum und ihre Entwicklung lassen, ergibt sich daraus eine Produktion von langsam gewachsenem Fleisch von neuer, ausgezeichneter Qualität. Jeder Tag längeres Wachstum, bedeutet für uns aber auch höhere Produktionskosten.

In der gesamten Tierfütterung kommen bei uns keine Leistungsförderer, Medikamente oder ähnliche Hilfsmittel zum Einsatz. Alle Futtermittel stammen  aus gentechnisch unveränderter Produktion.

Da wir nur Fleisch aus unserer eigenen Produktion verkaufen, bitten wir Sie um Nachsicht, sollte ein von Ihnen gewünschtes Fleischstück nicht lieferbar sein. Wir kaufen keine Teilstücke (Filet, Entrecôte, Kotletten, etc.) zu. Diese so genannten Edelstücke machen von einem Tier nur gerade 10 % aus. Ganzheitliche, tierfreundliche Haltung und begleitete Schlachtung in der nahen Metzgerei Blaser in Frick setzen vom Konsumenten auch den Willen einer ganzheitlichen Verwertung (Kochen v. Ragout, Hackfleisch, Siedfleisch, etc.) voraus.

Wurst- und Fleischwaren mit genauer Herkunft. Wir garantieren Ihnen, dass ausschliesslich bestes Fleisch von unserer Farnsburger Produktion verwendet wird.

Nur dank kritischen und flexiblen Konsumenten können wir unseren Nutztieren ein tiergerechtes, gesundes Leben ermöglichen.

Herzlichen Dank für Ihr Vertrauen in unsere Landwirtschaft.

Ihre Familie
Theres & Markus Dettwiler